L’Azienda Olearia Peddio produce e commercializza un olio extravergine di oliva di qualità. A due passi da Cuglieri, in pieno Montiferru, ha sede un’impresa che sin dall’inizio si caratterizza per il ricorso all’innovazione. Dall’introduzione della prima scuotitrice meccanica nel Montiferru e al primo frantoio a ciclo continuo. Poi negli anni Duemila la nascita del brand, l’etichettatura e l’imbottigliamento. Claudia Sancius ha intervistato per le Storie di SardegnaImpresa Laura Cocco, nipote del fondatore. Peddio infatti non è un cognome, ma il nome di una località.
L’Olearia Peddio non produce solo olio extravergine bio e DOP ma anche prodotti cosmetici (da olio rigosoramente extravergine) e tisane, che stanno riscuotendo un ottimo gradimento da parte dei clienti. Inoltre, promuove tour guidati nel territorio, con tappe anche in altre aziende. Ma è soprattutto l’innovazione tecnologica uno degli elementi che ancora guidano la gestione, tanto che l’ammodernamento dei macchinari permette di mantenere la qualità del prodotto e delle proprietà organolettiche che lo contraddistinguono, oltre a una particolare attenzione agli aspetti della sostenibilità. L’intero processo produttivo è così circolare con un risparmio idrico e l’utilizzo degli scarti per la produzione di biogas. Tutto questo è stato possibile anche grazie alle risorse messe a disposizione dai bandi regionali per l’ammodernamento dei frantoi oleari. Tra i programmi da realizzare la presenza sui mercati esteri e la valorizzazione dell’oleoturismo.